津軽海峡と太平洋が交接し、ミネラルが豊富な海水で餌となる
海藻が豊かに生い茂った本州最北端、尻屋崎で育った蝦夷鮑を、
天日干しによって本来のうまみを凝縮し、さらに風味をぎゅっと
閉じ込めました。
下北半島の東通村の大自然が生んだ最高級の食材です。